Ana Sayfa
Nerde Üretiyoruz?

Karakovan Balı Üretimi

Bal; arıların çeşitli çiçeklerden topladığı nektarın, fiziksel ve kimyasal değişime uğratılmasından sonra petek gözlerine depoladıkları tatlı koyu kıvamlı bir besin maddesidir.

Balın kompozisyonu bitki orjinindeki farklılıklardan, iklim koşulları ve çevresel faktörler ile arıcılık yöntemlerinden etkilenebilmektedir. Balın bileşenlerini su, protein, karbonhidratlar, mineral maddeler, aminoasitler, çeşitli vitaminler, organik asitler ve enzimler oluşturmaktadır.

Karakovan; özel ağaç çubuklarından örülmüş bir metre uzunluğunda , silindir şeklindeki sepet kovanların dış kısmı çamur ve saman karışımı balçık(çamurla)sıvanıp, her tarafı kapatılıp sadece arıların girip çıkacağı şekilde 1cm lik delik bırakılan ve hiçbir müdahale yapılamayan kovan şekline karakovan denir.

İlkel yöntemlerle ürettiğimiz karakovan balımız, rakım 2600 olan herekol dağı eteklerine doğru uzanan, geniş yaylamız çemikari yaylasında organik bal koşullarına uygun olarak kendiliğinden toprakta filizlenen, endemik çiçeklerden arılarımızın bal özü toplamasıyla hakiki bal üretimi yapmaktayız

Rakımın yüksekliği ve bitki örtüsünün doğal el değmemiş bir çiçek florasına sahip olması, katkısız doğal bal üretimi yapmamız bal üretimini azaltmakta kaliteyi artırmaktadır. Balımızın kalitesinin artıran en önemli unsur bitki örtüsü, yükselti, iklim ve ekolojik dengenin bozulmadığı coğrafi koşullardır.

Pervari karakovan balımız, tamamen hiçbir el değmeden katkısız doğal arıların peteğini dahi kendisi yaptığı doğal petekli hakiki baldır. Yayla ve kovanlarımızın bulunduğu koşullar itibariyle, Organik doğal bal arayanların tercih edebileceği ender gerçek bir baldır

Sipariş 0(532) 281 33 95